Emma pysslar och bakar

Det är inte ofta det hamnat mat här på bloggen men ibland så.

 

Mamma och Niklas fyllde år i helgen så jag bjöd in på middag och lagade en italiensk minibuffé.

- Brushetta (både med och utan vitlök)

- Krämig pasta med basilika och prociutto (hur stavas det?)

- Machésallad och hyvlad morot

- Kräftstjärtsrisotto

 

Jag fick även bidrag från Niklas (två marinerade ostar) och mamma (en mozzarella-pizza).

 

Till detta drack vi både vitt och rött, italienskt vin. Bl.a. ett vitt som heter Zecci. Kan varmt rekommenderas. Det var omtyckt även av de som helst dricker rött vin.

 

Efterrätten var vaniljpannacotta.

 

//E